MENU' DEL CENONE DI S. SILVESTRO

APERITIVO DEL RIFUGIO

con sfoglie, tartine e bruschette

ANTIPASTI

Affettati misti

Spiedino tiepido

Insalata con mele e noci

Tortino rustico

Bresaola con grana

PRIMI PIATTI

Crespelle al bitto stagionato

Risotto allo spek mantecato al taleggio

Sorbetto al limone

SECONDI PIATTI

Arrosto alle noci

Bocconcini di cervo con polenta

Cotechino con lenticchie alle erbe

Formaggi misti della Valle

Tris di dolci

Caffè

Brindisi di mezzanotte